Cena con Javi Estévez

Haz una foto a un plato de casquería
del restaurante y envíala aquí. 



El sorteo se celebrará el 10 de diciembre donde Javi ESTÉVEZ seleccionará mediante concurso el ganador.

La cena se servirá en el domicilio de la ganadora o ganador para 4 personas.
Será en LA COMUNIDAD DE MADRID. Si el agraciado vive fuera de La Comunidad de Madrid, se le invitará a una Cena para 4 personas en La Tasquería de Javier Estévez al menú, XL, con todo incluido. A CONSUMIR en 1 año desde la fecha del sorteo.

¿En qué consiste la ruta de la casquería?

Los organizadores de La Ruta del Cocido Madrileño y Casquerías Óscar, nos unimos para llevar a cabo este evento gastronómico, cuya finalidad es situar a la casquería en el lugar que se merece.
Para ello contamos con los mejores restauradores que llevan tiempo impulsando estos platos, sin descartar bares y restaurantes que sirven de manera magistral casquería.

Restaurantes participantes en la edición de 2021

COMUNIDAD DE MADRID

LA TASQUERÍA

Recuperamos la tradición gastronómica madrileña reinventando la casquería fina con un concepto vanguardista que apuesta por nuevas elaboraciones que miman el producto con presentaciones divertidas.

https://latasqueria.com/

Calle Duque de Sesto, 48 Tel 91 451 10 00

 

LA PALOMA

Rabo de toro guisado al vino tinto con puré de patata y apio. Manitas de cerdo deshuesadas con salsa de trufas. Riñones de ternera al Oloroso con arroz. Callos a la madrileña

https://www.lapalomarestaurante.es/

Calle de Jorge Juan, 39  Tel.:91 576 86 92

CASA ENRIQUETA

En Casa Enriqueta ofrecemos gastronomía típica madrileña de calidad. Gallinejas, entresijos y mucho más.

https://gallinejasenriqueta.es/

Calle del Gral. Ricardos, 19  Tel.: 910 86 42 81

 

MANOLO DESDE 1934

 Manolinis, los nuevos raviolis de callos a la madrileña  y Callos

https://manolorestaurante.com/.

C. de la Princesa, 83 Tel.: 915441222

EL BOTÁNICO

 Especialidad Rabo de Toro «El Botánico»

https://restaurantebotanico.com/

Calle de Ruiz de Alarcón, 27 Tel.: 914202342

PRISTINO

 Rabo de Toro con Parmentier de Oloroso.

Callos con Morro y Pata

https://www.restaurantepristino.com/

Paseo de Eduardo Dato, 8 Tel.: 917373640

PANCIPELAO

Mollejas de lechal. Callos a la madrileña. Rabo de toro a la cordobesa.

https://pancipelao.com/

Calle de Sierra Toledana, 36 Tel.: 914370808

CASA CORONEL

 Mollejas de cordero, Callos a la madrileña, Rabo de toro, Oreja

https://www.facebook.com/RestauranteElCoronel/

Calle Guareña, 12  Aluche Tel.: 638 41 80 74

EL MORDISCO

Callos a la madrileña, Manitas de cerdo, Manitas de cordero rebozadas. Fines de semana: Sesos, Mollejas y riñones

http://www.restauranteelmordisco.com/

Avenida Monasterio de Silos 20 Montecarmelo

TeL.:91 2243487

EL TORIL

 

Foie de pato a la plancha

http://eltoril.es/

Foie Plaza de La Comunidad de Madrid, 7 . Alalpardo Te.: 91 620 2033

Ánade Malgache

 Rabo de toro de lidia receta tradicional Cordobesa

https://www.anademalgache.com/

C/ Buitrago Nº2  Braojos  Tel.:696918021

LA CASITA DEL PRÍNCIPE DE CARLOS IV

 Carrillera de ternera estofada

https://pacopastel.com/

Avda. De los Reyes Católicos, nº1. / El Escorial  Tel. 91 890 82 41

MIMO

MIMO

Cazuela de callos a la madrileña, Rabo de toro al vino de rioja

https://mimoalpedrete.com/

Calle del Collado Mediano, 4 Tel.: 91 857 18 51

MADRILEÑO

Especialidad en oreja a la plancha

https://www.facebook.com/RestauranteMadrileno/

Calle del Dr. Palanca, 3 Guadarrama.  918 54 13 08

VARELA

Taquitos de mollejas, Hamburguesa de rabo de toro, Manitas de cerdo guisadas, Callos con patas y morros a la madrileña.

Calle del Doctor Varela, 37  696 46 92 35

https://www.youtube.com/watch?v=_h_uD5og00Y

CASA POZAS

Especialidad en Rabo de Toro y Callos a la madrileña

https://casapozastartajo.com/

Calle del Dos de Mayo, 4  91 854 71 83

EL MOLINO DEL REY

Mollejas de cordero,

https://elmolinodelrey.es/

Ctra La Coruña Km 47 Guadarrama 918541771

DOÑA FILO

EL MESÓN DE DOÑA FILO

 

Mesón de Doña Filo, dedica desde hace más de veinte años, a la cocina canalla. La que se edifica sobre despojos, menudencias y otros pecados mortales.

https://donafilo.com

Calle de San Juan, 3 Colmenar del Arroyo, Madrid Tel.: 91 865 1471

Asador Llopis

Rabo de Toro, Callos, Oreja a la plancha

https://casapozastartajo.com/

C. de César Pastor Llopis, 6  91 331 22 20

Patrocinado por:

Colaboran:

LOGO-HK_NEW-2020-BLACK_3-1-768x768

Agencia de Marketing Digital

www.lookaround.es

Ellos ya lo han probado

y esto es lo que nos dijeron…

Es increíble la cantidad de recuerdos que puede traerte un buen plato de callos
Laura Requena
Si hay magia en el mundo de los fogones el rabo de toro es el mayor espectáculo del mundo.
Carlos Pulido
Me descubro por lo que me han dado de comer hoy, hacía años que no probaba un plato de mollejas
Francisco Javier Sierra

COMUNICACIÓN HIT COOKING

Organiza Qué Rico España